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Die Olivenöl-Kampagne 2017/2018: höchstes Augenmerk auf die Qualität

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coltivazione-1200x800 Experten des Sektors nach wird das abnormale Wetter zu einem starken Rückgang der Olivenölproduktion führen, mit einem geschätzten Mengenverlust von 30-40% in einigen typischen geeigneten Anbaugebieten.

Nur die Kulturen in Bereichen, wo eine Aufstellung von Tröpfchenbewässerungsanlagen möglich war, haben weniger unter den Folgen des ausgeprägten Rückgangs der Niederschläge im Vergleich zur Vergangenheit gelitten.
Die Auswirkungen auf den Olivenölsektor drohen schwerwiegend zu sein. Neben dem Qualitätsabfall ist der Sektor der Gefahr von Betrug und Verfälschung ausgesetzt, zum Schaden der weniger achtsamen und bewussten Verbraucher.

In diesem Zusammenhang wird es also noch wichtiger sein, beim Kauf auf kontrollierte Produkte mit Garantie zu setzen und Olivenöl zu kaufen, dessen Produktionsprozess strengen konstanten und standardisierten Verfahren unterliegt.

Dies ist die Konjunktur in der sich die Notwendigkeit einer korrekten Information und Erziehung der Öffentlichkeit hinsichtlich der typischen Merkmale des Qualitätsproduktes noch stärker hervorhebt, die über ein konstantes Wachstum der Identität des nativen Olivenöls extra zu realisieren ist, die nur auf der Promotion und der Aufwertung der typischen hervorstechenden Eigenschaften basieren kann.

Ein Prozess, zu dem auch die Kampagne„/Looking for the Perfect Food/” beitragen möchte, die mit dem Beitrag der Europäischen Union und des italienischen Staates realisiert wird. Die Initiative hat es sich zum Ziel gesetzt, in den Verbrauchern ein größeres Bewusstsein bei der persönlichen Vorgehensweise bei der Ernährung zu schaffen und nützliche Informationen zu verteilen, um die Wahl auf ein Olivenölprodukt kontrollierter und garantierter europäischer Qualität zu richten, was über möglichst korrekte und ausführliche Informationen erfolgen kann.

Ein Verbraucher muss im Sinne dieser Vision zu einem immer aktiveren „Prosumer“ und Protagonisten eines auch kulturellen Prozesses werden, der einzig und alleine dazu imstande ist, zu einem Anwachsen der Qualitätsstandards in den Verkaufsregalen zu führen, die oftmals nur für eine Logik empfänglich sind, die mit dem Marketing und den mit den Produkten erzielbaren wirtschaftlichen Spannen zusammenhängen.

Besonderes Augenmerk wird also speziell in dieser Phase auf die Förderung vermehrter Kenntnisse in Bezug auf die ernährungsphysiologischen, gesundheitlichen und organoleptischen Eigenschaften eines nativen Olivenöls extra mit hoher Qualität gelegt: Ein vorgezeichneter Kreislauf, der durch eine stark spezialisierte Produktionsstruktur und ein ausgeprägtes Know-how befürwortet wird.

Hinsichtlich des Themas der empfindlichen ökologischen und klimatischen Gleichgewichte und der produktiven Nachhaltigkeit, von dem die gleiche Schwierigkeit der laufenden Olivenölkampagne herrührt, stellt das Lenken der Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf grundlegende Werte, die oft kaum beachtet werden, wie die, die eine hervorragende Olivenölproduktion ausdrücken, die beste Investition dar, um einen landschaftlichen, sozioökonomischen und kulturellen Kontext zu fördern, der für das feine Gewebe ganzer Territorien und Gemeinschaften entscheidend ist.

Es handelt sich also nicht nur um die beste Wahl für den Genuss und unser Wohlergehen, sondern auch um eine ausgesprochen wirkungsvolle Investition, die zum Vorteil der kommenden Generationen umzusetzen ist.

Valeria Pomponi

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